RENDANG DAGING

Kali ni nak kongsi resepi masakan orang minang.
Resepi rendang daging ni dari mak saya..

Bahan2 :

1kg daging batang pinang
Santan dari 3 biji kelapa
1/2 kilo bawang merah*
5-6 biji bawang besar*
3-5 ulas bawang putih*
1 inci halia*
*dikisar halus*
1 inci lengkuas-dihiris
1 sd besar kerisik
2 btg serai
Sehelai daun kunyit
Cili kering yg dah dikisar-ikut kepedasan masing2 la.Saya letak dlm 3 senduk nasi.Alaaa..dlm 200gm gitu laa..
cili api -kalau2 nk lg pedas la..blender jer skali dgn bahan kisar tadi.
2 helai daun limau purut
Garam

Cara2 membuatnya :
Daging di potong kiub.
Santan dimasak sehingga gelap warnanya,masukkan bahan kisar,lengkuas,serai dan daun kunyit.
Masak sehingga keluar minyak.Masukkan daging.Perlahankan api,masukkan kerisik dan garam.rendang hendaklah dikacau selalu supaya tidak mudah hangit.Akhir sekali masukkan daun limau purut.Kacau hingga rendang kering..

NOTE :
1KG DAGING-3 BIJI SANTAN KELAPA
2KG DAGING-5-6 BIJI SANTAN KELAPA

Resepi rendang minang ni lg banyak santan n bawang lg sedap rasanya..
Saya ada sedikit info tentang Minangkabau.Itu pun dr sumber kat sini.