NASI AYAM HAINAN

Bahan2:

• 500 gm beras wangi
• 2 ulas bawang merah-dihiris-
• 1 camca teh minyak bijan
• garam secukupnya
• stok ayam secukupnya
• 1 kg ayam
• 5 ulas bawang putih-dihiris-
• 5 sm halia-dihiris nipis-

 

Bahan sos:

• 4 biji cili merah
• 4 ulas bawang putih
• 3 sm halia
• sedikit garam
• 2-3 camca besar cuka*
• 3 camca besar gula*   *ikut rasa
• daun salad dan timun hiris sebagai hiasan

 

Cara membuatnya:

1. Bersihkan ayam dan gaulkan bawang dan halia ke seluruh ayam dan kukus ayam hingga lembut.Simpan lemak ayam yg keluar untuk membuat sosnya dan untuk memasak nasi.Keluarkan dari pengukus dan potong kecil.
2. Bersihkan beras dan toskan.Panaskan minyak bijan dan tumis bawang merah dan kemudian masukkan beras,lemak sayur dan stok secukupnya.Rasa garam dan biar hingga nasi lembut.
3. kisar semua bahan sos dan dan tambahkan sedikit lemak ayam dan hidang bersama nasi dan ayam kukus.

 

**Hidang nasi,ayam kukus,sos,kicap cair jika suka dan sayuran kegemaran.**